두메풀의 풍경소리

[올바른 생선회 먹는 상식] ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화`의 영향 때문으로 풀이된..

웰빙 열풍과 함께 건강하게 오래 사는데 도움이 되는 먹거리에 대한 관심도 날로 커지고 있다. 노년기에 노화방지를 위해 꼭 먹어야 할 3가지 식품들에 대한 효능과 효과적인 섭취법을 김일혁 중앙대 명예교수의 도움말로 알아본다. 마늘 ◇ 날로 먹는 것이 몸에 좋다 생으로 먹으면 냄새가 지독하고 ..

최근에 선전에 나오는 자일리톨껌 있죠? 핀란든가 어디서 자기전에 씹어 먹는다는 그 껌... 세상에.. 그 껌이 어떤 역할을 해서 충치를 예방하는 줄 아십니까? 저는 자일리톨에 관해 공부하면서 기절할 뻔 했습니다.. 웃겨서... 우선 이야기를 듣기전에 충치가 발생하는 원인을 먼저 아셔야 합니다.. 충치..

채소, 과일 잔류 농약 없애려면 농약 툭∼ 털어내 한쌈 쏙∼ 하시죠 채소, 과일 잔류 농약 없애려면 - 5분 담근후 흐르는 물에 뽀드득 … 식초, 소금물, 세제 큰효과 없어 상추, 깻잎, 쑥갓, 청경채, 신선초, 케일, 치커리, 호박잎…. 오늘 저녁은 삼겹살 한 점에 밥과 쌈장을 듬뿍 얹어 먹는 쌈밥 정찬이 ..

좋은 물의 조건 1 유해 물질이 없는 물 2 미네랄이 균형 있게 들어 있는 물 3 약알칼리수 4 활성수소가 풍부한 물 5 육각수 6 생수 건강 효과가 있는 물 마시는 법 1 아침에 일어나자마자 한 잔 마신다. 2 식간(공복)에 한 잔씩 마신다. 3 물 1컵을 3분에 걸쳐 씹듯이 천천히 마신다. 4 물에 대고 ‘사랑합니다..

솔잎, 왜 몸에 좋은가? 솔잎은 솔잎 특유의 향을 내는 휘발 성분인 ‘테레빈’과 떫은맛을 내는 ‘탄닌’이 주요 구성 성분인데, 테레빈은 콜레스테롤 수치를 낮추고 말초 신경을 확장시켜 호르몬 분비를 높이는 등 몸의 조직을 일깨워 고혈압이나 심근경색 등 성인에게 주로 나타나는 증상에 효과가 ..